La uva Tannat, originalmente cultivada en el suroeste de Francia, ha encontrado su hogar ideal en Uruguay, donde se considera la «uva insignia». Esta variedad tinta ha desempeñado un papel crucial en la historia de la industria vitivinícola uruguaya, convirtiéndose en la cepa más importante del país.
El orujo de uva es el residuo sólido resultante de la extracción del mosto durante el proceso de vinificación. Compuesto principalmente por la cáscara y las semillas de la uva, contiene una alta concentración de antioxidantes, como los polifenoles, incluyendo el resveratrol, así como diversas vitaminas y minerales. Este subproducto, considerado el principal residuo de la industria vinícola, es el ingrediente estrella en nuestros productos en Oruvital.
El orujo de uva Tannat es especialmente valioso por sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud:
- Polifenoles y Resveratrol: Estos antioxidantes ayudan a combatir el estrés oxidativo
en el cuerpo, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas como las enfermedades
cardiovasculares y el cáncer.
- Vitaminas y Minerales: El orujo de uva es una fuente rica en vitaminas (como la
vitamina E y C) y minerales (como el potasio y el magnesio), esenciales para el
bienestar general. - Fibra Dietética: La cáscara de la uva proporciona una buena cantidad de fibra,
beneficiosa para la digestión y la salud intestinal.
